フルッタカンディータ

イタリア、ジェノバにあるお砂糖菓子専門の老舗、ピエトロロマネンゴのフルッタカンディータです。

*写真はイメージになります。

アンティークの銅の棒で小さく穴をあけ、濃度の違う砂糖水につけていくことで加熱せず、果物の中にお砂糖をとじこめます。お砂糖の甘味が果物全体にいきわたり、果物自体のお味も壊さずにしっかりとあります。

細かく切って、紅茶やコーヒーとあわせたりしても美味しいですし、クリームチーズとあわせたり、チーズの盛り合わせに添えたりしてもぐっと華やかになります。ヨーグルトにいれても。

現在のフルーツはマンダリン、いちご、桃の3種類です。
  • 2,160円(内税)