【ボナイユート】レモン

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【ボナイユート】レモン

イタリア、シチリアにあるモディカチョコレートの老舗、アンティカドルチェリアボナイユート、レモンのチョコレートです。

カカオ分65％のすこしダークめなチョコレート、乾燥させたレモンピールが練り込んであります。ふんわりとレモンが香って、とても爽やか。

モディカチョコ特有のざくざく感もありますが、このざくざくとした食感もまたくせになります！５０ｇなので少し薄め、手で簡単に割って召し上がっていただけます。

１６世紀に現在のメキシコ、当時でいうアステカ帝国ではチョコレートは万能薬として愛されていました。そして新大陸を目指したスペイン人の手によりヨーロッパ大陸に渡り、イタリアのシチリア島にも伝わったと云われています。モディカといえば、シチリアの中でも早い時期からスペインに支配されていて、現在ではイタリアの世界遺産にも指定されている街。スペイン人が学んできたチョコレートの作り方をモディカの人々に伝えたのが、このチョコレートのはじまりです。
　カカオバターもレシチンも加えず作られ、砂糖の融点に達する前にあたためるのをやめるため、カカオの香りがしっかり残り、お砂糖のざくざくとした食感も残ります。現在もほぼ、そういった昔ながらの製法や伝統を守りながら作られています。

原産国名　イタリア
内容量　50g
特定原材料　なし

定価

1,080円(内税)

販売価格

1,080円(内税)

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